O ESCANÇÃO DISTINGUE EXCELENTE QUALIDADE DOS AZEITES DA ADEGA MAYOR

PROVA DE AZEITES PREMEIA OURO LÍQUIDO DE CAMPO MAIOR

A Adega Mayor acaba de ser distinguida pela revista O Escanção, a publicação da Associação dos Escanções de Portugal, com classificações de 90 e 91 pontos atribuídas aos azeites Virgem Extra e Flor de Sal & Louro, respetivamente. Estas distinções são a validação do caminho consistente que a Adega Mayor tem vindo a trilhar na produção de azeite de elevada qualidade.

O reconhecimento surge num momento particularmente relevante, em que o azeite se afirma como uma aposta estratégica da Adega Mayor, que vai para além dos vinhos. Para a marca, reforçar este posicionamento constitui uma evolução natural, refletindo a identidade e a autenticidade do Alto Alentejo, projetando o que de melhor se faz no nosso país.

A Adega Mayor conta com cerca de 70 hectares de olival, complementados por parcerias locais que fortalecem a ligação ao território e à tradição olivícola que marca gerações. Este reconhecimento representa um incentivo renovado para continuar a elevar a qualidade dos produtos e honrar a herança de Campo Maior — terra onde a cultura do azeite tem um papel histórico, bem ilustrado pelo Lagar-Museu do Palácio Visconde d’Olivã.

Produzida em Campo Maior, a partir de um processo cuidado e com origem em olivais criteriosamente selecionados, a gama Seleção Mayor reúne tradição, sofisticação e sabor à mesa. Como tempero, complemento ou ingrediente principal, os azeites Adega Mayor destacam-se pela capacidade de elevar a experiência gastronómica.

O Azeite Virgem Extra resulta de um lote das variedades Carrasquenha, Picual, Cobrançosa, Maçanilha, Azeitera, Arbequina e Blanqueta, apresentando um perfil complexo, fresco e harmonioso, com notas de azeitonas verdes e maduras, folha de oliveira, casca de banana verde e maçã verde, equilibradas por um ligeiro amargor e picante, e um final persistente de frutos secos como amêndoa e caju. Já o Adega Mayor Flor de Sal & Louro resulta de um lote Galega e Picual e distingue-se como um azeite condimentado que combina a suavidade da flor de sal com as notas aromáticas do louro, resultando num perfil delicado e de inspiração tradicional, com nuances vegetais.

“É com enorme orgulho que vemos os nossos azeites reconhecidos pela Escanções de Portugal. Cada distinção é o reflexo da paixão, da dedicação e do saber que colocamos em cada produto, honrando a ligação profunda entre o azeite e a identidade do Alto Alentejo. Na Adega Mayor, mantemos o compromisso de elevar a qualidade e preservar a herança de Campo Maior. Este reconhecimento inspira-nos a ir mais longe, sempre fiéis a um caminho de excelência.”, reforça Rita Nabeiro, CEO da Adega Mayor.

A avaliação foi conduzida pelo sommelier Manuel Moreira, uma referência nacional e internacional na área da escanção, vencedor por cinco ocasiões do Concurso Nacional de Escanções, vice-campeão do mundo em 2008 pela Worldwide Sommelier Association e classificado no Top 10 do concurso “Best Sommelier of Europe”, promovido pela ASI.

 Redacção|Fonte: H/Advisors CV&A